Sept Filles from London

引っ越しました！

新しい住所はこちらです↓　今後ともどうぞヨロシク！

septbcn.exblog.jp

「Fish!」のフィッシュ＆チップス

さよならイギリスキャンペーン，続きます．

夏が戻ってきたかのような晴天の週末，「イギリスにいる間に少なくともあと3回は行かねば！」との使命感?!に駆られて出かけたお気に入りレストラン．イギリス名物フィッシュ＆チップスです．
（あまりのお天気のよさに私の手の影が…邪魔ですね．）

6年近く前の渡英当初（2002年12月），引っ越したばかりの家で，まだ片付いていない段ボールの山のなか，お皿もフォークもない状態で夫と初めて食べたフィッシュ＆チップス．12月のロンドンは，どっぷり暗く寒くおまけに冷たい雨ばかり．最悪な第一印象のなか食べたそのときの初・フィッシュ＆チップスは，熱々でジューシーで，わかりやすい美味しさでした．そのとき「うん，ロンドンもいいところかも…」と思えた（←単純），私を励ましてくれた思い出の味なのです．

それからあちこち行った行った（笑）！子なし時代はヒマにまかせて片道4時間かけてウエールズのBest Fish and chips in Britainを受賞したお店まで行ったり（もう名前も忘れちゃいましたが…），ガイドブックには必ず載ってる有名店から近所のフィッシュバー…，色々行きました．

本場のフィッシュ＆チップス，あと何回？気が済むまで何度でも？（笑）
イギリス風に，モルトヴィネガーをばしゃばしゃかけて，いただきま～す♪うん，幸せ！！

ザ・ブリティッシュ・ジンジャーブレッド

さよならイギリスキャンペーン第？弾．（自分のなかで勝手に先月ぐらいからキャンペーン展開中…）

ザ・イギリス！！なお菓子が作りたくて，初挑戦してみました．
ジンジャーブレッド．

ジンジャーブレッドと一口にいっても，かわいらしいジンジャーマンクッキーとか，軽いパウンドケーキタイプのものとか，色々ありますが，今回は，ザ・イギリスキャンペーンということで，Black Treacle, Golden Syrupというイギリスが誇る２大甘味?!を使ってのStickyなケーキです．Black Treacleは簡単にいうとトロリとした液状の黒糖．あんみつにかかっている黒蜜を１０倍(!)ぐらい濃くしたイメージかな？そしてGolden Syrupは蜂蜜と水飴のMIXのような文字通り金色のシロップ．イギリスにはこの甘みを使ったお菓子がいろいろあるのです．

これ，知っちゃったら食べられない…
大量のtreacle. golden syrup，それらに負けない大量のダークブラウンシュガーとバターを火にかけて溶かします．それに小麦粉とオートミール，ジンジャー，シナモン，卵，牛乳と混ぜていき，低温のオーブンで１時間以上かけてじっくり焼いたものがこちら．
出来上がりは，想像どおりとてつもなく濃厚でへビー…．普通の日本人なら，３センチ角も食べたらギブアップかも…．
たくさんは食べられないけど，黒糖の香りと甘みはどこか懐かしくて，味はドンピシャ好みです．
３５センチ×２０センチの大きな型で焼いた残りは，夫の会社に持っていってもらいました．このガッツリドッシリケーキ，イギリス人の同僚の皆さんにはウケるはず！？

さようならロンドンへのカウントダウン

ブログを思い切り放置していたこの3ヶ月近くの間，Sept家ではいろんなことがありました！

息子の1歳の誕生日を終えてまもなく，一時帰国→日本から戻って3日後，南イタリアAmarfi Coastでのホリデイ→そのホリデイから戻って，数日後，，，

帰宅した夫が，「ちょっと話があります．」とちんまり座って，
何かと思ったら，

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日本人ベビーの快挙？！

ロンドン・アイでのBigパーティから2日後のお誕生日当日，いちおう，日本人家庭として正しいお誕生日をすべし！ということで，家でイチゴのショートケーキを焼き，家族3人でお祝いしました（ケーキのデコレーション，がたがたですけどね…．これはもう，手作りしたことに意義がある！ということで…恥）

ところでこのお誕生日当日，夫と私のふたりは朝からドキドキだったのです．